加强小饭桌监管守护学生舌尖安全

稿源:滨海政协 编辑:郭立鸿 2018-02-01 15:58

民进滨海新区委员会

目前,新区学校周边面向中小学生的家庭“小饭桌”发展迅速,就餐学生众多。据统计,2017年我区每天固定到“小饭桌”就餐的学生人数达18783人。“小饭桌”在为学生提供就餐方便的同时,随之带来的食品安全隐患令人担忧。让“小饭桌”规范化、合法经营是家长们的共同愿望。监管“小饭桌”,守护学生们的“舌尖安全”,是我们迫切需要解决的问题。

建议:

从市场需求看,“小饭桌”的存在显然有其合理性,要本着便民、为民的原则,加强对“小饭桌”的监管,促进中小学生健康成长。为此建议如下:

1.认真摸底调查,健全监管档案。根据《天津市学校安全条例》规定,明确由市场监督管理部门负责辖区内“小饭桌”食品安全的备案公示和监督管理。组织力量对“小饭桌”开展拉网式摸底调查,建立监管档案。

2.出台监管办法,规范经营行为。按照《食品安全法》等相关法规,制定《滨海新区学生“小饭桌”食品安全监督管理办法》(以下简称《监督管理办法》),对全区“小饭桌”进行规范管理。对开办基本条件、设施设备的配备与管理、健康体检、从业人员培训、食品原辅料采购、餐具清洗消毒等方面逐一规范,使“小饭桌”餐饮安全有章可循。

3.实行登记管理,强化监督检查。严格执行《监督管理办法》,通过现场核查,对达不到开办条件的,责令限期整改。实行食品安全季度监督检查制度,督促经营者规范经营。对存在突出问题的“小饭桌”,一律取消登记资格,并及时向社会公告。对发生食品安全事故或违反《食品安全法》等法律法规的行为,严惩重罚、顶格处理。

4.定期公告公示,强化社会监督。每学期开学一周内,在政府官方微信公众号“滨海发布”、市场监督局网站和中小学校门前醒目位置,公告符合条件的“小饭桌”名单,标注开办人、开办地址、联系电话以及核定就餐学生人数等信息,并附监管部门以及举报投诉电话。通过社区工作人员督促“小饭桌”经营者登记备案,纳入监管范围。

5.定期组织培训,提升服务质量。利用每年暑假“小饭桌”的空档期,对“小饭桌”经营者进行食品安全和营养知识培训,强化责任人的食品安全责任,提升“小饭桌”的服务质量。