记者调查 | 烧烤成“舌尖浪费”重灾区

稿源:津滨网   编辑:邵华   2020-08-27 15:57

津滨网讯(记者 刘芸 摄影报道)时值夏日,烧烤成为餐桌上的主角,但是,很多烧烤店,各个食材品种不能只点一两串,至少点5串、10串才能下单,使烧烤成为了浪费的重灾区。

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食材品种点单数量有限制

希望商家取消点单限制

8月25日,记者走访滨海新区多个烧烤店看到,不管几人聚餐,总会有少到三五串,多到十几、二十几串的烤品被遗弃在餐桌上。走访过程中,仅看到两例客人将烤品打包的情况。记者发现,食客们在点烤品时,多以5、10为单位叫菜,很少见到点2串、4串的情况。“主要烧烤品种比较多,每个品种最少5串起点,几个品种点下来,到最后就吃不了了。”一位食客说,大家都有这样的情况。剩下的串,带着扦子也不好打包,而且无法放进微波炉加热,所以基本上就都扔了。

就餐的李女士说:“有一次打包烤串,半路上扦子把塑料袋扎漏了,漏了我一身油。而且,加热以后,肉又硬又柴。希望商家以后,也能每个品种可以单独点一串、两串,这样先品尝一下,如果觉得不合口味,就不会再点了,就不会造成浪费。”

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食材品种点单数量有限制

服务员应该有点单提醒   

“如果服务员能提示一下我们,已经点多了,就不会造成这么多的浪费。”市民杨女士说。昨天,记者走访位于茶淀街华城公邸小区底商的一家烧烤店,看到有一桌客人点了满满一桌子烤串儿,但是吃了连三分之一都不到。他们就是杨女士和她的亲友们。

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过多的菜品

在惠州工作的杨女士近日到滨海新区探亲访友。几个亲友就选择在家附近的烧烤店就餐。一起就餐的只有5个人,刚开始杨女士就点了不少烤串,点到一半杨女士出去接电话,后来的一个朋友接着点菜。但是,后面点菜的朋友,并不知道杨女士已经点了不少菜品,所以不少菜品都是重叠点单,光锡纸类的烤品就上了六七种。菜上到一半,满满一桌子烤串儿,大伙儿都觉得太多了,吃不了,就赶紧喊来服务员,表示剩下的菜品不要做了。但是服务员表示,厨房都已经做出半成品了,不能退了。5个人看着满满一桌子菜品,实在是吃不了。最后,结账时杨女士支付了535元。

杨女士说:“菜品点多了,确实是我们自己的责任,但是,服务员如果提醒我们一句,就不会出现这种问题。这顿饭吃得并不舒服。”最后,杨女士和亲友们把剩下的菜品全部打包带回了家。


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