津滨网讯（记者 张子涵 李楠 实习生 孙雨珊 摄影报道）春节将至，滨海新区的年夜饭市场热闹非凡。记者走访发现，无论是主打海鲜的传统餐厅，还是以烤鸭、湘菜为特色的品牌饭店，年夜饭预订几乎已爆满。从预订火热的餐厅包间到备受欢迎的外卖套餐，市民用不同的方式为新年团聚增添浓浓年味。

年夜饭预订火爆 包间早早订满

“从两个月之前开始，我们的包间就进入了预订高峰，现在年夜饭晚上的位置已经全部订满。”位于滨海新区的海港渔坊联合创始人周志勇告诉记者，今年餐厅推出了包含炭烧八爪鱼、葱烧海参等滨海特色海鲜的年夜饭套餐，深受顾客青睐。周志勇表示，很多顾客尤其喜欢用“家熬黄花鱼”寓意年年有余，店内的大厅座位也几乎被抢订一空。

记者走访其他餐厅了解到，不仅海鲜餐厅预订火热，主打烤鸭的餐厅同样“一桌难求”。在河北路附近的一家烤鸭店，经典的片皮烤鸭和平桥豆腐成为年夜饭桌上的“抢手菜”。四季烤鸭店总经理王亚军告诉记者，今年的预订情况格外火爆，早在半年之前就有顾客预定了年夜饭。“包间基本在两、三个月前就全部订出去了。我们的烤鸭都是现场制作、片制，每一桌都充满仪式感，为家庭团聚增添了特别的体验。”王亚军介绍说。

湘菜馆也以其独特风味吸引了大批食客。“今年的年夜饭套餐主打剁椒洞庭大刁鱼和甲鱼等招牌菜，寓意‘开年鸿运’。不少顾客对这些象征年红红火火、财源滚滚的菜品情有独钟。”小食号相关负责人薛颖鹏告诉记者，目前该餐厅的包间座位也所剩无几。

外卖年夜饭成新宠 个性化服务受欢迎

对于一些希望在家过节的家庭来说，外卖年夜饭成为一种新潮选择。多家餐厅推出了包含多道经典菜品的外卖套餐，让顾客在家也能享受团圆美味。

湘菜馆特别推出了针对滨海新区本地特色的定制化服务，吸引了不少家庭。顾客可根据家庭成员的口味需求自由搭配菜品与口味，例如结合滨海新区居民偏好的风味，调整菜品的配料比例。小食号相关负责人薛颖鹏表示：“我们的湖南酱板鸭、鲜炒黄牛肉等特色湘菜非常适合小型家庭聚餐，个性化的定制服务不仅让顾客感受到年夜饭的贴心，也让湘菜与滨海本地饮食习惯更好融合。”