津滨网讯（记者 于馨然 刘鹏 摄影报道）为打破家园间的“膳食壁垒”，以透明化、可视化的方式展现幼儿园膳食管理全貌，近日，滨海新区塘沽第一幼儿园精心策划“食堂开放日+童餐品鉴会”主题活动，邀请家委会成员走进后厨、走近童餐，用“亲眼见、亲嘴尝、亲口评”的方式，为幼儿饮食安全与健康注入“双保险”。

活动伊始，塘沽一幼王莎副园长以“全链条守护幼儿‘舌尖上的安全’”为主题展开分享。从清晨食材到园时的“索证索票、农残检测”双重把关，到食材储存间“生熟分区、温湿度实时监控”的精细化管理，再到烹饪区“明厨亮灶、操作流程上墙”的标准化作业，她将食堂管理的每一个关键环节拆解为“可听、可懂、可查”的细节，让家长们直观感受到幼儿园对膳食安全的“极致较真”。“原来一颗青菜要经过这么多检查才能端上孩子的餐桌，这份严谨让我们特别安心。”家长果女士在听完分享后，忍不住和身边的家长交流。

随后，校保健医韩大夫围绕“幼儿生长发育关键期的膳食搭配”展开科普，结合3-6岁幼儿肠胃功能特点，详细讲解“谷物为主、荤素搭配、色彩均衡”的配餐原则，同时针对季节饮食重点给出具体建议。“之前总担心孩子在园挑食，听韩大夫讲完才知道，幼儿园的餐食是按‘营养金字塔’来配的，连食材的软硬、大小都考虑到了孩子的咀嚼能力，特别专业。”中三班家长张先生一边认真记录，一边感慨道。

在大家的期待中，活动进入实地探访环节。两组家委会成员在食堂管理员王颖老师的带领下依次走进食材库、粗加工区、烹饪间、消毒间，实地了解餐具“一冲、二洗、三消毒、四保洁”的全过程。参观结束后，大家认真填写了《膳食工作调查问卷》，围绕“餐食口味”“点心种类”“特殊饮食需求”等话题各抒己见，得到园方的认真记录与回应，实现了“实地看细节、真心提建议”的双向互动。活动最后，园方精心准备了陪餐环节。当热气腾腾的肉龙端上桌时，大家拿起餐具，一口咬下——面皮带着麦香，饱满的肉馅咸淡适中，没有过多调味料。“和家里做的味道很像，不重口，孩子肯定爱吃。”大三班家长李女士说道。

这场“看得见、尝得到”的食堂开放日，不仅是塘沽一幼对“食品安全”的公开答卷，更是幼儿园与家长携手共育的生动缩影。相关负责人还表示，未来学校将持续打开“食堂大门”，把家长的每一条建议都化作优化膳食的动力，以“匠心”做童餐，以“诚心”连家园，让每一份入园餐食都成为“安全、营养、美味”的代名词，共同为孩子们的健康成长筑起一道温暖而坚固的防线。