新区筑牢餐饮食品安全防线 有序助推复工复产

津滨网讯（记者 张广艳）记者15日从新区市场监管局获悉，连日来新区开展复工食品安全网络直播培训，加强食品安全风险防控，严格落实餐饮复工监管措施，保障企业顺利复工复产，护航疫情防控和经济社会发展“双胜双赢”。

据了解，新区市场监管局积极开展复工复产餐饮单位疫情防控期间复工食品安全网络直播培训，“线上动员、线下指导”相结合，抽调业务骨干下沉复工复产食品生产经营单位，全程指导，重点把控，助力企业提升餐饮服务疫情防控能力及食品安全水平。同时，市场监管部门采用“保姆式”服务模式，及时掌握餐饮单位和企业诉求，打通复工复产“绿色通道”。针对部分企业用餐人数多的特点，采取“四步走”方式，从人员、就餐场所、就餐方式、食堂管理四方面入手，指导复工食堂加强疫情防控期间规范提升，消除隐患。联合第三方机构，逐条梳理，帮助企业完善复工复产食品安全疫情防控措施。

针对工地食堂集体用餐的复杂性、特殊性，新区市场监管局及时向有关部门致函，作出工地食堂复工复产食品安全风险提示，加强工地食堂食品安全风险防控。重点针对老年人食堂、大中型餐饮、集体用餐配送单位，逐户检查、逐户指导，落实疫情防控和食品安全“双责任”。

目前，新区市场监管局严格落实餐饮复工“九严格”监管措施，主动进位，对复工餐饮单位加工过程控制、疫情防控措施落实等关键环节全面提高标准要求，严把复工企业餐饮环节“入口关”，守住餐饮食品安全防线。通过“一日一巡查、一日一宣传、一日一摸排”的工作机制，日清日结，与街镇建立沟通渠道，对复工的重大项目工地食堂、学校食堂、大型企业重点指导、严加排查，为企业恢复正常生产经营提供食品安全保障，织密疫情防控网。