津滨网讯（记者 王晶）陈晓卿团队打造的美食纪录片《风味人间》第一季2018年播出后豆瓣评分保持在了9.1分。近日，第二季节目在浙江卫视、腾讯视频正式回归，首期节目播出后豆瓣开出9.5的高分，口碑持续走高，延续了这一品牌的高品质。作为一部文化美食纪录片，《风味人间2》依然从美食出发，立足全球视角，在发掘各个地域的风土人情以及饮食习惯的同时，探寻滋味背后的意义。

《风味人间》首期“甜蜜”启程

《风味人间》正式与观众见面后，很快在社交媒体上引发观众热议。作为人类最为热爱的风味，甜食诱惑堪称一场“深夜放毒”。在拍摄手法上，节目以崖蜜开篇，讲述了尼泊尔的蜂蜜猎人如何为了追逐让人获得愉悦感的甜味，在没有保护措施的情况下攀登200米的高空，一开场就飙高肾上腺素。而在马来西亚，巴瑶族不带氧气瓶深入海底探寻食物，只为一口最鲜甜的食材，这些看似原始的生存方式，就在不远的昨天，仍是大多数人类的生活日常。而在中国，人们也经历了漫长的时间才掌握了从草本植物中提取蔗糖的方式，而中国厨师最为擅长的“拔丝”也是中餐中的拿手好戏。除了甜味探源，首期节目被观众津津乐道的还有镜头下对甜食的呈现方式，比如香港名点酥皮叉烧包，呈现酥皮面糊的流泻感；生最爱小甜点马卡龙中，夹心被挤压的质感；网红珍珠雪崩蛋糕的爆浆特写；扬州名点千层油糕在加热过程中不断膨胀的满溢……在《风味人间2》的精致镜头语言下，美食的呈现依然是一种艺术，更是催促观众下单的原动力。

《风味人间2》的“四时四季”和全球视野其实一直贯彻在作品中贯彻，比如巴克拉瓦以伊斯坦布尔最有名的甜品闻名于世；四川的坝坝宴上，甜与辣的完美融合丰富了甜的表达方式；还有马来西亚鲜甜的海胆，扬州街头随处可见的千层油糕、翡翠烧麦等……不同地区的独特韵味在依循时令季节的基础上，展现出食物的最佳状态，同时观众也跟随镜头开启了一场全球、四季的美食旅行。

“风味铁三角”王炸组合  美食纪录片顶配阵容

《风味人间2》熟悉的风格和味道来自稳定的班底。总导演陈晓卿、李勇，制片人朱乐贤、张平与稻来纪录片团队走遍全球，寻访美食，第二季的制作时间超过1年半。作为国产美食纪录片中的绝对顶配，陈晓卿团队向来不吝时间资源。事实上，从画面到配乐，再到解说词，《风味人间2》处处展现极致风格。让观众倍感亲切的，则是陈晓卿、李立宏、阿鲲“风味铁三角”的N度携手。其中，阿鲲的配乐一直拥有大量拥趸，本季中，时而轻快时而舒缓的音乐节奏，也恰到好处地烘托了食物味道，让观众忍不住沉浸其中。解说者则是“风味”系列的老朋友李立宏，他的娓娓道来搭载《风味人间》的文案内容，丝毫不输精美的画面语言。总导演李勇透露，整季拍摄让他印象最为深刻的画面就是拍摄《甜蜜缥缈录》时，那位蜂蜜猎人的孙女，摄影师将女孩纯真眼神、毫无戒备的微笑收入镜头中，最简单的才最为感人。

《风味人间2》以《甜蜜缥缈录》开局后，即将推出《螃蟹横行记》《酱料四海谈》《杂碎逆袭史》《鸡肉风情说》《颗粒苍穹传》《根茎春秋志》《香肠万象集》，从八种食材入手，展现本季的全部主题。而与第一季不同的是，这次节目倡导的是“人间至味在身边”。总导演李勇表示，就是鼓励人们去发现人间至味，发现生活中的美好，而其中的“至味”也代表着酸甜苦辣的人生。因为即便是美食纪录片，其最终的核心还是要回归到人的故事，本季节目也将继续“风味”主题，即不断探寻美好生活。