有人说，餐饮业最能看出一座城市的烟火气，而酒店业则代表着一座城市服务业发展风向、服务水准和文化内涵。

在滨城，有一家四星级酒店，弘扬“向善”文化，把《朱子治家格言》当作店规，用心尊重、善待每一位员工，酒店自正式开业近19年来，从未发生过缺工现象，员工在这里感受幸福，收获温暖，放逐梦想，真正把酒店当成了“家”。

员工生日宴一办若干年

“祝你生日快乐，祝你生日快乐……”4月16日中午，位于滨海新区第三大街与南海路十字路口的惠中酒店御膳轩餐厅内，再次唱响《生日祝福歌》。

员工生日宴

五位员工“寿星”头戴生日帽，围坐在餐桌嘉宾位置，依次接受酒店领导敬酒、祝福，酒席餐品丰盛，四凉八热，还有甜点和生日蛋糕，幸福的笑容在“寿星”脸上绽放，欢快的歌声久久萦绕于酒店餐厅。

“这一桌酒席至少在千元以上，酒店为员工庆生，很是隆重，一年十二次办生日宴这在其它酒店很少有”。负责员工生日宴现场拍照和服务工作的45岁老员工和彩霞既是活动组织者也是受益者，她告诉记者，五位庆生员工全部来自酒店服务工作一线，包括保安员、厨师、洗碗工、餐厅服务员，原籍分别是河北、辽宁、山东、吉林四省。

“酒店员工大多来自外地，平时工作很辛苦，办生日宴就是让大家把酒店当成‘家’，让大家感受‘家’的温暖。”惠中酒店负责人于光达介绍，这项员工“福利”一般每月集中举办一次，接受庆生的都是生日在当月的员工，举办生日宴，只是酒店尊重和善待员工、温暖员工的诸多实际行动之一。

店家绽“繁花” 自引“蜂蝶”来

“我在滨海打工多年，从没遇到过这样好的酒店！”发此感慨的是酒店54岁切菜工杨志宝。他来自辽宁阜新，自部队复员后一直在滨海打工，干过保安，当过酒店洗碗工，年龄大成为他打工的最大“短板”。

酒店显眼位置的《朱子治家格言》

2016年，46岁的他得知惠中酒店待遇不错，抱着一试前来应聘。有过军旅生涯，他得到酒店青睐，成功入职。在职期间，酒店提供食宿，其中，一日三餐全部免费，即便不上班也能享受。从此，他成了员工餐厅“常客”；近几年，父母相继去世，酒店得知消息，先后两次为他发放总计2000元慰问金，而处理后事期间，薪资仍照常；因是复员军人，酒店每月还为他和战友同事发放500元补贴。

传统文化上墙影响员工潜移默化

2023年，他黎明时分去菜市场买菜，因光线较暗，不慎掉入下水道，致肋骨骨裂。酒店闻讯后，第一时间联系医院，及时送医，并承担了全部个人就医费用，康养期间，酒店还为他免费提供客房，并有专人送餐和陪护，直至痊愈。

酒店善待员工，换来他对工作一腔努力。新冠疫情期间，大量隔离人员入住酒店，自助餐需求量暴增，且需24小时服务，他迎难而上，主动请缨，身着防护服日夜坚守、工作在酒店，圆满出色完成餐饮保障工作。

舒心的工作环境，让杨志宝把妻子徐凤丽也带到酒店打工，他还先后引荐战友、朋友共计24人入职到惠中。其中，多人已成为业务骨干。

“酒店对咱不薄，咱必须把可靠的人介绍到这儿。只要酒店不辞退我，我就一直干到退休！”杨志保向记者吐露心声。

4月22日中午，正值午餐，记者走进惠中职工餐厅，食谱上可见水煮肉片、木耳炒肉、拌猪肝、麻辣鸭块、鱼香鸡丝等“硬核”菜品，就餐职工已近爆满。于光达说，除生日宴、免费食宿外，为复转军人每月提供500元补贴、为病患员工提供就医帮助、为员工直系亲属红白两事发放红包和慰问金已成酒店福利“标配”，且酒店从不主动辞退员工。目前酒店在职员工平均年龄达到51岁。其中十年以上工龄员工占比近40%。

善待员工带来的是员工对酒店的较高忠诚度。近年来，受行业粗放式发展以及管理理念滞后等影响所致，酒店业员工流失、缺工现象频发，但记者调研中发现，在惠中酒店从未发生缺工。任劳任怨的“老黄牛”成为酒店员工工作状态的真实“写照”。

只要干得好 “草根”也能变“凤凰”

不看学历，只看能力；不看资历，只看实绩。则是惠中酒店“用人观”的又一“妙笔”。

4月22日上午，惠中酒店保安部经理王宏双又像往常一样巡逻在厨房、客厅等处，燃气管道是否拧紧？干粉灭火器的部件是否失灵？他都一一仔细查看。“安全无小事，杜绝侥幸，享受虚惊”已是酒店安全管理的座右铭。

酒店安保部经理王宏双在巡查现场

今年38岁的他，老家在河南新乡，是一名复员军人，2012年10月在战友推荐下入职到惠中，当上保安，此前因学历低、无专业技能，曾辗转到多家单位打工。到酒店后，他安下心来，工作勤奋、严谨、细致，得到酒店上下的一致认可。一次，一位客人在酒店违规吸烟，不慎将未完全熄灭的烟头扔进垃圾桶，造成火险，他巡查中及时发现、果断处置，迅速消除隐患。因工作出色，在工作四年后被酒店提拔为保安部经理助理，如今带领保安团队，完善提升酒店消防设施，建立消防巡查机制，为顾客停车提供“一对一”服务……让酒店安保工作“风生水起”。

今年42岁的酒店负责人于光达，曾参与酒店筹建，此前在一家广告公司做美工。酒店筹建期间，他作为一名普通员工几乎每天都盯在现场，大胆学习和实践酒店内部装饰与陈设，并参与完成酒店“向善”文化的提炼、实施，以及酒店的全部设计改造，节约巨额成本。近年来，他又潜心学习钻研和实践酒店管理，学有所成。因工作业绩十分突出，目前他已被培养为酒店继任董事长人选。

酒店管理层中，党支部书记王永江、代理总经理李淑芬这对“夫妻档”，同样是从基层优秀员工中脱颖而出，被委以重任。夫妻二人在酒店筹建时入职，当过客房和西餐厅领班，并在酒店喜结良缘，先后加入中国共产党。

共产党员、退伍军人范国庆经战友杨志宝介绍而来，由于工作认真、全情投入、专注服务、表现突出，很快从保安员被提拔为餐饮部经理，如今管理着厨房和两个餐厅。

“在惠中如果你是人才，绝不会被埋没。”这是范国庆对酒店重视人才的评价。而记者调研发现，惠中酒店管理层中，几乎全部产生自酒店服务一线。

酒店代理总经理李淑芬表示，惠中酒店推崇彼得·德鲁克先生对管理的定义：“管理的本质是激发善意和潜能。”而不断的管理探索中，又提炼践行了“让老实人不受气，让厚道人不吃亏”的惠中理念。

她介绍，惠中酒店对文化定义的理解，认同作家梁晓声先生的诠释：它是根植于内心的修养，无需提醒的自觉，以约束为前提的自由，为别人着想的善良。并将其与《朱子治家格言》一同张贴在员工餐厅显眼位置，供大家时刻学习揣摩和实践感悟。

善待员工 成就“网红”酒店

很多人认识惠中酒店，最早源于一碗网红捞面。事实上，惠中作为全国旅游星级饭店评定委员会评定的四星级饭店和银叶级绿色旅游饭店，早在4年前，还被区文旅局授牌“我最喜爱的网红打卡地”，并获评天津经开区“泰达十大网红打卡地”，3年前再获评携程酒店优秀合作伙伴殊荣。

员工餐厅内就餐

记者4月22日在该酒店采访调研，看到的是人流不息、客流不断，人气满满。特别是随着“五一”假期临近，酒店客房餐饮预定再现高潮，其中不少是北京的老顾客。在一楼大厅和显眼位置，是顾客奉送的一面面锦旗，一封封热情洋溢的感谢信。“拾金不昧，宾至如归，家的感觉，惠中酒店，惠民之店……”

酒店真心善待员工、关爱员工正是“向善”文化的生动体现。“未来，国人将进入品质生活的二十年。品质生活需要载体，酒店也同样是载体。但在激烈的竞争中，珍重文化，特别是重视传统文化的弘扬和传承，将成为酒店业升级发展的必修课。”中国饭店十强企业、世界饭店50强企业君澜酒店集团高级副总裁刘军认为，作为一家民营酒店，惠中酒店弘扬“向善”文化，尊重善待员工，难能可贵，是酒店经营管理以人为本的重要体现，必将带来酒店的可持续发展，可为中国酒店的高质量发展提供借鉴和思考。

记者手记

让员工有地位，酒店才更有作为

“五一”假期近在咫尺，滨城旅游即将开启火爆“出圈”模式。游客来了，不仅要流量，更要“留量”，这对滨城酒店、餐饮甚至是各大景区景点不啻为一次“大考”。“考”的核心是服务品质，是让游客宾至如归，到滨城如到“家”里作客的舒畅、惬意感受，拼得是服务人性化和细节化。而这一切美好构画都要由广大服务从业人员去落实和执行。近年来，服务业普遍面临岗位供应结构性减少与“招工难”同处的两难境地，人员就业流动性大，用工高峰往往伴随缺工现象。究其原因，是酒店餐饮行业劳动强度大，以人为本的用人环境有待提高。

开业19年来，从未歇业，从未发生缺工现象，惠中酒店善待员工带来的是和谐劳动关系，其成功实践给人的启示是，改变的力量来自酒店自身，要去充分信任和厚待每一位员工，定会激发出更宏大的进取力量，这种力量将握指成拳、聚沙成山，让更多带有温度的服务去惠及更多游客与消费者。 

（记者 张勇智 部分图片为惠中酒店提供）