津滨网讯（记者 董欣 陈宝麟 摄影报道）春节，是中国最重要的传统节日。年夜饭，又是春节期间最重要的一餐。随着春节临近，除夕年夜饭订餐需求也逐渐火爆。为守护年夜饭市场消费秩序，消除食品安全风险隐患，近段时间以来，滨海新区市场监管局开展了“年夜饭”市场专项检查，进一步强化食品安全和价格监管，确保人民群众祥和过节。

“最近年夜饭的预定情况怎么样？”“年夜饭套餐和单个菜品都要明码标价。” 近些天来，滨海新区市场监管局的执法人员针对年夜饭承办、“年菜”加工、网络订餐量大的餐饮单位、“网红店”等高风险领域开展了重点检查，详细了解在售年夜饭套餐标准及预定情况，重点关注经营者是否存在不明码标价、是否使用欺骗性或误导性语言诱导消费者进行交易等行为。

“师傅，这里要注意一下，闭餐的时候，调味品要及时盖上盖子，防止受到异物的污染。” 执法人员仔细检查了餐馆的凉菜加工区、餐馆后厨、食品原料库等重点区域，了解餐饮单位原料采购、加工制作、餐具清洗、从业人员健康管理等关键环节，要求从业人员严格执行餐饮食品安全操作规范，做好食品安全自查，守好群众入口关。

“在检查中，我们要求餐饮服务单位严格把控生产加工各环节，规范餐饮全过程操作，消除食品安全风险隐患。对检查中发现的食品安全问题，要求经营者立即进行整改。” 滨海新区市场监管局新村街道市场监管所执法人员介绍说。

在检查中，执法人员还提示经营者要做好年夜饭承办期间的食品留样管理，确保食品安全可追溯。同时指导餐饮单位落实反食品浪费措施，引导消费者理性消费、文明用餐，践行“光盘行动”，杜绝“舌尖上的浪费”。

截至目前，滨海新区市场监管局已检查餐饮服务单位311家次，发现并整改问题14件。节日期间，滨海新区市场监管局将持续加强年夜饭市场监管，确保群众吃得放心。

执法人员提示消费者，外出就餐或者预定“年夜饭”等家庭宴席时要选择有食品经营许可证的餐饮单位，不要在无证的酒楼及流动摊点消费。不食用野生蘑菇、河豚鱼以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的食品。如遇到食品安全违法违规问题，及时拨打投诉举报电话12345。